Perante os tempos incertos, os dias frios e as restrições que vivemos em todo o país, a Hisense sugere esta semana uma engenhosa e exótica receita para ajudar a esquecer as noticias menos boas e para que o recolher obrigatório não seja tão amargo e possa ter uma refeição mais caprichada: Shakshuka com bolinhas de grão de bico.

Existem diferentes teorias sobre a origem deste prato, em beréber, chakchouka significa “guisado de legumes” e acredita-se que é daí que vem o seu nome, apesar de em árabe de Túnez shakshuka significa mistura. Pouco a pouco, este prato transformou-se num cartão de visita do Médio Oriente e está associado a três ingredientes fundamentais: tomates, molho picante e ovos. Contudo, vamos propor um shakshuka um pouco diferente, retirando o ovo para que possa também ser desfrutado por uma pessoa vegana.

Ingredientes:

• 120 g de farinha de grão de bico
• ½ colher de chá de cebola em pó
• ½ colher de chá de curcuma
• ½ colher de chá de pimentão doce (colorau)
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 180 ml de leite de arroz
• ½ cebola grande
• ½ pimento vermelho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de pimentão fumado
• 400 g de pedaços de tomate em lata

Preparação: Para una correta confeção da nossa Shakshuka, numa tijela começamos por misturar 120 g de farinha de grão, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de curcuma e ½ colher de chá de pimentão doce.

De seguida juntamos duas colheres de sopa de levedura nutricional e uma colher de chá de fermento em pó. Depois vertemos 180 ml de leite de arroz e batemos até estarem totalmente envolvido. Cortamos em pedaços ½ cebola grande e ½ pimento vermelho.

Uma vez tudo cortado, aquecemos duas colheres de sopa de azeite numa frigideira e salteamos cebolas, pimentos vermelhos e juntamos uma colher de sopa de pimentão fumado, sal e pimenta a gosto. Para isso utilizaremos uma placa com função “Smart Simmer” como é o modelo Hisense I6456C, que nos permitirá cozinhar a fogo lento sem termos de nos preocupar. Para além disso, se queremos complementar este prato com outro, graças a este modelo dispomos de Flexible Zone para configurar a placa dependendo das necessidades em cada momento.

Por último, vertemos 400g de tomate enlatado, juntamos umas pequenas porções de massa de grão e tapamos para cozinhar em lume brando durante 15 a 20 minutos e fica pronto.

Está pronto a desfrutar de um prato saboroso e saudável, só ou na melhor das companhias, desde a segurança e o conforto do lar! Se desejar pode também comprar pão de pita para acompanhar esta nova receita que servirá tanto para jantar como um brunch de domingo.